tvN STORY 남겨서 뭐하게 용리단길 닭짜글이 & 신당동 짚불 대창 닭발 맛집 총정리

 

이영자와 박세리가 추천한 용산 '다르계'와 신당동 '꼬치장'의 상세 위치, 메뉴 특징, 방송 비하인드를 소개합니다.

 

핵심 목차

1. 1. [용리단길] 가마솥 묵은지 닭짜글이 전문점 '다르계'
2. 2. [신당동] 짚불 훈연 대창 닭발의 정석 '꼬치장'
3. 3. 방송 비하인드 스토리 및 방문 꿀팁
4. 정리

tvN STORY 예능 '남겨서 뭐하게'에서는 방송인 김대호와 박지윤의 새로운 출발을 응원하며 이영자와 박세리가 엄선한 맛집 코스를 공개했습니다. 용리단길의 깊은 맛을 자랑하는 닭짜글이부터 신당동의 화끈한 짚불 대창 닭발까지, 시청자들의 침샘을 자극한 화제의 장소들을 상세히 정리해 드립니다.

1. [용리단길] 가마솥 묵은지 닭짜글이 전문점 '다르계'

서울 용산구 용리단길 초입에 위치한 다르계는 제주 3대 고깃집으로 알려진 '숙성도' 대표가 닭고기를 새롭게 해석해 론칭한 브랜드입니다. 오픈과 동시에 엄청난 매출을 기록하며 핫플레이스로 떠오른 이곳의 비결은 전통적인 가마솥 조리 방식에 있습니다.

 

대표 메뉴인 가마솥 묵은지 닭짜글이는 참숯 향을 입힌 닭고기와 잘 익은 묵은지를 자작하게 졸여내 깊은 감칠맛을 선사합니다. 특히 식사 후 남은 양념에 치즈와 파스타 면을 넣어 볶아 먹는 '닭짜글이 치즈 파스타'는 한식과 양식의 절묘한 조화를 보여주는 별미입니다. 또한, 밀가루를 최소화하고 미나리를 촘촘하게 부쳐낸 '바싹 미나리전'은 짜글이와 최고의 궁합을 자랑합니다.

 

핵심 포인트 가마솥에 졸여낸 묵은지의 산미와 닭고기의 담백함, 그리고 이색적인 치즈 파스타 마무리.

항목	내용
상호명	다르계
위치	서울 용산구 한강대로62길 55 (삼각지역 3번 출구)
주요 메뉴	가마솥 묵은지 닭짜글이, 바싹 미나리전, 닭한마리전골

2. [신당동] 짚불 훈연 대창 닭발의 정석 '꼬치장'

두 번째 코스는 신당동의 힙한 감성을 담은 꼬치장입니다. 이곳은 일반적인 닭발과는 차원이 다른 '짚불 훈연 방식'을 사용하여 압도적인 불향을 입히는 것이 특징입니다.

 

메인 메뉴인 꼬치장 대창꾸덕닭발은 고소한 대창과 쫀득한 닭발을 비법 고추장 양념에 버무려 짚불에 구워냅니다. 양념이 재료에 찰지게 붙어 있는 '꾸덕한 식감'이 일품이며, 화끈하게 매운맛이 스트레스를 날려줍니다. 함께 곁들이는 '빠삭감자전'은 채 썬 감자를 과자처럼 바삭하게 튀기듯 구워내 매운맛을 부드럽게 중화시켜 줍니다.

 

3. 방송 비하인드 스토리 및 방문 꿀팁

방송에서 김대호는 가마솥 닭짜글이의 깊은 맛에 감탄하며 진정성 있는 먹방을 선보였습니다. 이어 2차 코스에 합류한 박지윤은 대선배로서 프리랜서 시장의 냉정한 현실과 조언을 아끼지 않으며 화끈한 대창 닭발을 즐겼습니다. 미식가로 알려진 그녀조차 짚불의 풍미에 소름 돋는 맛이라며 극찬을 아끼지 않았습니다.

 

방문 꿀팁: 용산 '다르계'는 주말 웨이팅이 잦으므로 피크 타임을 피하는 것이 좋으며, 주차가 협소해 대중교통 이용을 권장합니다. 신당동 '꼬치장'의 대창닭발은 꽤 매운 편이므로 매운맛에 약하다면 반드시 감자전이나 주먹밥을 함께 주문해 조합을 맞추시기 바랍니다.

 

정리

tvN STORY '남겨서 뭐하게'를 통해 소개된 용리단길의 다르계와 신당동의 꼬치장은 각각 깊은 전통의 맛과 힙한 트렌디함을 모두 잡은 맛집입니다. 소중한 사람들과 함께 맛있는 음식을 나누며 새로운 시작을 응원하고 싶을 때, 이 두 곳은 더할 나위 없는 최고의 선택지가 될 것입니다.

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